Brokkoli Greens

Geschmack und Erscheinung:

Brokkoli erinnert mit seinem würzig pikanten Geschmack leicht an Chinakohl. Die Brokkoli Greens gehören zu den milden Sorten und kann daher querbeet in nahezu allen Gerichten verwendet werden. Perfekt für Smoothies oder den Salat. 

Inhaltsstoffe:

Das frische Grün von Brokkoli ist insbesondere für den Antioxidiant Sulforaphan bekannt, dem entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften nachgesagt werden.

Auch für das Herz-Kreislauf-System kann dieser Inhaltsstoff viele Vorteile bringen. Weiterhin ist Brokkoli voller Vitamine wie B1, B2, B3, B6, C, E und K, den Mineralstoffen Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Zink.

Außerdem sind die sekundären Pflanzenstoffe Flavonoid, Isoflavonoid, Gluscosinolat, Polyphenol, Senföle und Carotin.

Gesunde Eigenschaften:

Entzündungshemmend, krebsbekämpfend, entgiftend, Antibakteriell, Blutzuckersenkend

Anbau:

Das Brokkoli-Saatgut kommt von einem Bio-zertifizierten Produzenten aus Italien (DE ÖKO 006).

Die Anzuchterde kommt von einem Bio zertifizierten Produzenten für Kultursubstrate aus Niedersachsen, ist 100% Torffrei und besteht zu 100% aus natürlichen Rohstoffen (EG-Öko-Verordnung).